In der zweiten Schulwoche machten sich die Schülerinnen und Schüler der 3. Klassen unserer Grundschule auf den Weg zur Hintersten Mühle in Neubrandenburg. Unter dem Motto „Vom Korn zum Brot“ wartete dort ein spannender und abwechslungsreicher Projekttag auf die Kinder.
Schon der gemeinsame Fußweg durch unsere schöne Stadt sorgte für gute Stimmung und viel Vorfreude. In der Hintersten Mühle angekommen, wurden zunächst die Hände gewaschen. Dann ging es auch schon an die Arbeit. Aus verschiedenen Zutaten stellten die Kinder ihren eigenen Brotteig her und kneteten diesen kräftig durch.
Während der Teig in Ruhe aufging, gab es viel zu entdecken. Die Schülerinnen und Schüler lernten den urigen Outdoor-Ofen kennen, der Temperaturen von bis zu 400 Grad Celsius erreicht, und erfuhren Wissenswertes über verschiedene Getreidearten wie Weizen, Hafer, Roggen und Mais. Besonders spannend wurde es, als die Kinder selbst Weizenkörner im Mörser zerstampfen durften. Dabei merkten alle schnell, dass Mehl herzustellen kann ganz schön anstrengend sein kann.
Anschließend wurde der Teig weiterverarbeitet. Jedes Kind formte sein eigenes kleines Brot und durfte es ganz individuell verzieren. Es entstanden Herzen, Sterne und viele weitere kreative Muster. Kein Brot sah aus wie das andere.
Während die kleinen Kunstwerke im heißen Ofen knusprig gebacken wurden, blieb ausreichend Zeit zum Spielen, Toben und gemeinsamen Entdecken. Schließlich war der große Moment gekommen: Die fertigen Brote wurden aus dem Ofen geholt. Stolz konnten die Kinder ihre ganz persönlichen und wunderbar duftenden Unikate bestaunen und mit nach Hause nehmen.
Nach diesem ereignisreichen Tag waren nicht nur die Füße ziemlich müde. Zum Glück wartete für den Rückweg bereits der Bus, der alle wieder bequem zur Schule brachte.
